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哈市红十字中心医院专家告诉你:金秋十月蟹儿肥,孕妇能否吃螃蟹?

发布时间:2019/10/28 点击量:

  健康频道消息(通讯员孙丽霞 叶鸿)俗话说,“秋风起,蟹飘香”,秋天是九洲娱乐网址螃蟹生长最旺盛的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。海蟹、河蟹、大闸蟹,清蒸、爆炒、油炸,或者做成咖喱味的,想想就让人垂涎欲滴。然而,在这个吃蟹的季节里,爱吃海鲜的准妈妈小刘却犯了难,怀孕后她听说“螃蟹是寒凉的食物,孕妇吃了容易流产”,所以只能眼睁睁看着别人大快朵颐地吃着大螃蟹。可最近她又听说“螃蟹蛋白质含量高,孕妇是可以吃的”,让小刘彻底懵了,“孕妈到底能不能吃螃蟹呢?”带着疑惑,她来到哈尔滨市红十字中心医院孕妇学校向老师请教。

  “因为有的人吃了很多螃蟹后出现腹胀、腹泻等症状,就认为螃蟹‘寒凉’。”为此,哈尔滨市红十字中心医院孕妇学校副主任护师、中国营养学会注册营养技师孙玉红解释说,实际上,吃螃蟹腹泻是蛋白质消化不良导致的腹泻。因为按干重计算,蟹肉在所有肉类里面,蛋白含量特别高、脂肪含量特别低。尤其是白色的蟹肉,蛋白质含量高达90%,如果算上蟹黄,蛋白质占干重比例也达到70%以上,而高蛋白、低脂肪的去皮鸡胸肉的蛋白质含量也才达到70%。所以,如果一餐吃了大量的螃蟹,身体就需要大量的蛋白酶去消化这些蛋白质。如果平时蛋白质吃得少,蛋白酶“工作能力”有限,无法消化突然吃进去的大量蟹肉,就会导致蛋白质消化不良,胃肠不适,甚至出现蛋白质消化不良性腹泻。

  从营养角度讲,白色蟹肉富含优质蛋白质,脂肪含量低,适合孕妇偶尔吃一次。膳食指南对水产品(纯肉)推荐量是一天40-75克,按螃蟹可食部40%计算,吃一个4两的大螃蟹摄入的蟹肉大约75克,一般不会引起腹泻等蛋白质消化不良的问题。所以,孕妇一次吃一个4两左右的大螃蟹,或两个2两重的小螃蟹即可。

  孙玉红提醒广大孕妈妈,如果孕前对海鲜过敏的孕妈妈们,尽量避免食用螃蟹等海鲜。此外,即便吃海鲜不过敏的孕妈妈,如果大量吃螃蟹、虾等海鲜也是有风险的,例如藻类毒素、细菌污染、寄生虫、不耐受反应、环境污染物等,所以吃螃蟹或者任何海鲜,都不要贪多。